Resep Daging Sapi

Resep daging sapi nampaknya merupakan salah satu resep favorit yang paling dicari para cookingers, apalagi saat musim lebaran haji tiba, sibuk deh searching resep makanan yang berbahan dasar daging sapi.

Enggak salah juga sih yaa, kalau diolah emang enak dan lezat banget serta bisa diolah dalam bentuk apa saja mulai dari serundeng hingga bumbu kuning.

Selain rasanya juara, olahan daging yang identik dengan Timur tengah ini juga ternyata cukup untuk memenuhi zat gizi harian, karena sumber protein, kaya akan vitamin dan zat besi yang diperlukan oleh tubuh.

Wajar saja ya daging sapi harganya lumayan menguras kantong, tapi hal ini tak menyurutkan semangat sobat untuk mengolah ataupun memakannya, ya kan?

Resep Daging Sapi

Banyak olahan resep daging sapi yang sudah familiar ditelinga kita ya sob, seperti daging cabe ijo, bumbu kuning atau serundeng. Tapi pasti diantara kalian bosen deh dengan menu-menu daging sapi yang gitu-gitu aja.

Yuk coba bikin aneka olahan daging sapi yang kekinian, mau tau apa saja dan bagaimana resepnya? Check it out!

1. Resep Daging Sapi Kecap Pedas Special

Buat kalian pecinta makanan berbahan daging sapi pasti sudah hafal dengan daging sapi kecap. Saatnya kalian coba resep ini, cocok banget buat kalian pecinta makanan pedas.

Selain itu olahan daging ini juga tanpa santan. Jadi cocok buat kalian yang menghindari masakan bersantan, yuk simak bahan dan cara pembuatannya dibawah ini:

Bahan Daging Sapi Kecap Pedas Special

Bahan-bahan untuk membuat daging sapi kecap manis special enggak sulit ditemui kok, semua ada dipasaran berikut bahan-bahannya:

• Daging ½ kg
• Lengkuas 1 ruas, dimemarkan
• Serai 2 batang, dimemarkan
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Cabai rawit utuh 10 buah (diiris tipis)
• Kecap manis 7 sdm
• Gula jawa 1 sdm
• Air 750 ml
• Daun bawang (batangnya) 1 buah
• Garam secukupnya
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabai keriting 7 buah
• Cabai rawit 5 buah

Cara membuat daging sapi kecap pedas special

Nah setelah kita tahu lengkapi bahan-bahan diatas untuk 5 porsi, saatnya kita eksekusi untuk membuat daging sapi kecap pedas special mudah kok, langkah-langkahnya sebagai berikut:

• Pertama, cuci bersih daging kemudian potong menjadi 5 bagian, lalu haluskan bahan seperti, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit sobat bisa menggunakan blender atau uleg secara manual.
• Kedua, tumis bahan yang sudah halus beserta lengkuas, cabai iris, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai hingga aromanya harum. Kemudian tambahkan air, daging, kecap manis, gula jawa, dan garam, masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap, daging matang.
• Terakhir, pastikan daging empuk, air surut dan kuah mengental, kalu kalian suka tambahkan irisan daun bawang akan menambah aroma segar ya, masak hingga daun layu, nah kalau sudah begitu kalian bisa matikan kompor dan menyajikannya.

Gimana guys mudah banget kan bikin daging ayam kecap yang special enggak perlu waktu lama kan untuk membuatnya? Untuk rasa enggak usah ditanya lagi dijamin pedesnya nampol dan mata kalian merem melek!

2. Resep Daging Sapi Teriyaki Kekinian

Siapa yang suka ke Restoran Hokben cuma buat beli daging sapi tanpa santan yang diiris tipis bernama teriyaki yang rasanya uenake pool, sampe rela antri dan bayar mahal?

Sekarang enggak perlu lagi kesana buat makan menu kekinian ini, kalian bisa coba bikin sendiri menu ini dirumah, penasaran? Cus lihat resepnya dibawah ini yak guys.

Bahan-bahan daging sapi teriyaki kekinian

Bahan-bahan untuk membuat daging teriyaki sederhana loh, semuanya mungkin ada didapur kalian, masa sih? Ini dia bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat daging sapi teriyaki:

• Daging sapi 250 gram, potong tipis secara melintang
• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Jahe 1 ruas, digeprek
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Kecap asin 3 sdm
• Merica bubuk 1 sdt
• Gula pasir 2 sdm
• Kaldu bubuk 1 sdt
• Tepung maizena 1 sdt, larutkan dengan air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat ayam teriyaki kekinian

Bahan-bahan yang diperlukan diatas biasanya untuk 2-3 porsi makan aja ya guys, kalau kalian udah siapin bahannya sekarang saatnya kita sulap jadi makanan kekinian yang lagi hits sekarang nih, simak yuk caranya sebagai berikut:

• Pertama, daging sapi yang diiris tipis jangan lupa dicuci dengan air mengalir ya sob, kemudian kalian bisa ditiriskan, tambahkan daging dengan kecap asin, bawang putih, merica bubuk dan jahe diamkan daging sekitar 10 menit hingga bumbu meresap.
• Kedua, siapkan wajan masukan minyak diatasnya dan panaskan minyak, setelah itu sobat bisa tumis bawang bombay hingga harum guys, setelah harum kita masukan daging yang sudah direndam dengan bumbu diatas, tambahkan air, kaldu, gula dan garam lalu masak hingga daging empuk, dan berwarna cokelat tua dan pucat serta bumbu meresap.
• Ketiga, jika sobat ingin mengentalkan dagingnya, bisa menggunakan tepung maizena tapi sebelumnya tepung maizena dibuat adonan dengan tambahan sedikit air kemudian sobat bisa tambahkan ke wajan yang berisi daging sapi diatas dan diaduk rata hingga semua bahan menyatu, lalu daging sapi teriyaki siap dihidangkan.

Begitulah resep untuk membuat daging ayam teriyaki, rasanya enggak kalah kok sama diresto. Jadi buat kekinian kalian enggak perlu mengeluarkan uang mahal kan? Selain itu resep ini bisa jadi pilihan bagi kalian yang bosen dengan olahan daging yang gitu-gitu aja. Happy cooking!

Baca juga: 6 Resep Semur Daging Yang Enak dan Praktis

3. Resep Daging Sapi Lada Hitam

Ada lagi resep kekinian yang punya khas aroma lada hitam yang pedas bikin perut keroncongan mencium aromanya, apalagi rasanya beuhhhhh dijamin endulita ala restoran kelas Italian.

Yups daging sapi lada hitam, resep yang banyak dicari mamak muda digoogle nih katanya sih biar menghemat pengeluaran bulanan, biar enggak jajan diluar. Susah enggak ya bikinnya, terus bahannya ada enggak dipasar tradisional? Daripada banyak tanya liyat aja deh resepnya dibawah.

Bahan-bahan daging sapi lada hitam

Bahan untuk membuat menu ini memang agak berbeda dibanding dengan bahan olahan daging lain, beberapa sayur dan bumbu lebih sering ditemui dimodern market guys, tapi harganya masih terjangkau kok dibanding kalian beli menu yang udah jadi diresto.

So? Berikut list bahan-bahan untuk membuat daging sapi lada hitam:

• Daging sapi 350 gram, iris tipis
• Paprika merah ½ buah, potong kotak
• Paprika hijau ½ buah, potong kotak
• Bawang bombay 1 buah, iris kasar
• Jahe 1 ruas, iris tipis
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Gula pasir 1 sdt
• Air 500 ml
• Garam secukupnya
• Merica bubuk ½ sdt
• Minyak untuk menumis 2 sdm
• Saus tiram 2 sdm (untuk rendaman daging)
• Kecap manis 3 sdm (rendaman)
• Kecap asin 2 sdm (rendaman)
• Merica hitam 1 sdm tumbuk kasar (rendaman)

Cara membuat daging sapi lada hitam

Cara membuat daging sapi lada hitam ini enggak sulit kok, yaa walaupun emang agak beda cara ngolahnya dibanding yang lain tapi hasilnya nanti juga sebanding, ikuti langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut:

• Pertama, iris daging tipis-tipis hal ini berguna untuk penyerapan bumbu merata ke seluruh bagian dalam daging, kemudian cuci bersih daging.
• Kedua, siapkan rendaman daging yaitu saus tiram, kecap manis, kecap asin dan merica hitam kesemuanya bahan disiapkan didalam wadah, lalu celupkan atau rendam daging dengan bumbu, sambil diremas-remas hingga merata, diamkan dikulkas 1 jam ya sob.
• Ketiga, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak panas diatas wajan, tumis hingga harum, lalu tambahkan jahe dan aduk rata, kemudian masukan daging yang telah direndam masak hingga daging berubah warna lebih gelap.
• Keempat, masukan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, kedalam daging kemudian aduk hingga merata, jika daging belum empuk sobat bisa tambahkan air dan masak hingga daging empuk, kemudian masukan paprika, masak hingga kuah mengental dan bumbu terserap sempurna. Daging sapi lada hitam siap dinikmati bersama nasi pulen hangat.

Taraaaa, daging sapi yang diiris tipis dengan rasa lada hitam ini siap menggoyang lidah kalian. Jika diperhatikan dengan seksama enggak riweuh kok buatnya, penasaran dengan rasanya? Cus coba bikin deh, daripada beli mending bikin sendiri, uangnya bisa buat nabung masa depan hehe.

4. Resep Daging Sapi Saus tiram

Nah kalo sobat cari resep daging sapi yang mudah dan praktis tapi tetep enggak biasa bisa nih coba bikin daging sapi saus tiram, cuma tumis-tumis aja kok tapi rasanya bikin lidah pengen terus ngunyah.

Resepnya sederhana aja kok, mau tau? Simak baik-baik resepnya ada dibawah sob!

Bahan-bahan daging sapi saus tiram

Kalau mau bikin daging sapi saus tiram enggak perlu ke modern market cari bahannya, kalian bisa beli dimana aja asal diwarung sayur bukan diwarung pulsa yak! Apa aja bahan-bahannya? Berikut bahan-bahan membuat daging sapi saus tiram, check it out:

• Daging sapi 300 gram, iris tipis
• Minyak goreng 1-3 sdm
• Air 500 ml
• Saus tiram 2 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Saus sambal 1 sdm
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 siung
• Cabai merah 3 buahm iris tipis
• Cabai hijau 2 buah, iris tipis
• Jahe ¼ potong, diiris tipis
• Lengkuas ¼ potong, dimemarkan
• Daun salam 2 lembar
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula ½ sdt

Cara membuat daging sapi saus tiram

Selain bahannya yang mudah ditemui, ternyata cara bikinnya juga enggak bikin ribet sob, nih ikutin step by step untuk membuat olahan resep daging sapi saus tiram dibawah ini:

• Pertama, siapkan air dan panci kemudian rebus daging sapi hingga agak lunak dagingngnya, kemudian sobat iris dagingnya tipis-tipis ya biar nanti bumbu meresap.
• Kedua, tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak diatas wajan hingga harum, kemudian bawang Bombay, cabai, daun salam, jahe dan lengkuas, aduk dan tumis hingga bumbu merata dan aromanya memanjakan hidung, oh iya hati-hati bumbu gosong ya sob, gunakan api sedang aja okey?
• Ketiga, masukan saus tiram dan daging sapi ke tumisan bumbu kemudian aduk rata, lalu taambahkan lagi kecap manis, saus sambal, garam, merica, gula dan air secukupnya (biar enggak gosong sebelum bumbu meresap).
• Terakhir, masak semua bahan diatas hingga daging empuk dengan aroma menggoda alias harum dan air menyusut (bahkan habis), kemudian angkat daging sapi dan simpan diatas wadah, menu siap mengisi perut kita deh.

Bahan yang kita gunakan diatas itu untuk membuat 2-3 porsi daging sapi saus tiram ya, menu ini cocok buat disajikan saat idul adha guys, bahkan menu harian keluarga kalian. Menu yang simpel tapi rasanya jangan ditanya lagi deh, maknyusss tenan rek.

5. Resep Daging Sapi Rendang

Walaupun banyak ditemui di rumah makan bahkan restoran terutama restoran Padang, tetap saja daging sapi rendang menjadi primadona di hati kalian ya sob.

Bagaimana enggak, perpaduan pedas dan gurihnya kelapa parut ditambah rempah-rempah lain yang bener-benar kental sedapnya membuat menu ini jadi favorit bagi sobat semua. Kalian bisa coba resep berikut kalo mau buat bikin sendiri rendangnya.

Bahan-bahan daging sapi rendang

Kalian pasti udah hafal ya kalo menu ini kaya akan rempah, walaupun demikian bahan yang diperlukan untuk membuat rendang sapi bisa kalian beli dipasar atau tukang sayur kok sob, apa saja bahannya? Yuk lihat daftar menuya sebagai berikut:

• Daging sapi lulur 500 gram, potong melebar sebanyak 8-10 potong
• Daun kunyit 2 lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Pekak 1 buah
• Kelapa parut sangrai 2 sendok makan
• Santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
• Minyak goreng 2 sdm
• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 6 siung
• Cabai merah 10 buah
• Cabai rawit 6 buah
• Kemiri 5 butir
• Jinten 1/2 sdt
• Ketumbar 1 sdt
• Kunyit ¼ potong
• Jahe ¼ potong
• Garam secukupnya

Cara membuat daging sapi rendang

Setelah kalian siapkan bahan-bahan yang akan diperlukan untuk membuat rendang daging sapi sebanyak 8-10 porsi, saatnya kalian menyulapnya menjadi makanan yang lezat dan super nikmat, berikut cara membuat rendang sapi yang lezat dan nikmat:

• Pertama, haluskan bumbu yaitu bawnag merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit dan jahe dengan menggunakan blender.
• Kedua, kalian siapkan wajan kemudian tambahkan minyak untuk menumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, batang serai dan pekak hingga tercium aroma harum bumbu. Kemudian masukan daging yang telah dipotong dan dicuci, aduk hingga berubah warna.
• Ketiga, setelah berubah warna kalian bisa tambahkan santan, kelapa parut sangrai, kemudian masak diatas api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Setelah mendidih, masak daging hingga matang, tekturnya empuk, tampilan berminyak dan berwarna kecoklatan. Matikan api, daging siap dihidangkan.

Nah itu dia resep membuat daging rendang sapi yang dijamin sedep dan menggoyang lidah kalian, setelah tau resepnya enggak perlu nunggu emak untuk masak rendang kalian juga bisa memasaknya sendiri kan?

Lihat juga: 8 Resep Sayur Lodeh Praktis Sebagai Menu Favorit Keluarga

6. Resep Daging Sapi Rica rica

Biasanya buat ayam rica-rica, kebayang enggak bikin daging sapi rica-rica, hmmm kira-kira rasanya bagaimana ya? Mungkin mirip-mirip rendang kali yah?

Cita rasa pedas khas rica-rica dari rempahnya pasti menggugah selera makan sobat deh, entahlah daripada cuma ngiler ngebayanginnya cus kita lihat resepnya apa aja, biar kalian bisa coba bikin resep ini dirumah.

Bahan daging sapi rica-rica

Nah bedanya dengan rendang dibahannya nih sob, bahan-bahan yang diperlukan enggak beda jauh sih cuma porsinya beda jadi bikin citarasanya juga khas. Berikut bahan-bahan untuk membuat daging sapi rica-rica:

• Daging sapi 800 gram, potong dadu
• Minyak 1-3 sdm
• Kecap manis 2-3 sdm
• Garam
• Gula merah
• Kaldu jamur
• Merica bubuk
• Bawang Merah 8 butir
• Bawang putih 5 butir
• Kemiri 3 butir
• Cabai merah besar 5 buah
• Cabai merah keriting 10 buah
• Cabai rawit 6 buah
• Jahe ½ potong
• Daun salam 3 lembar
• Serai 1 batang, digeprek
• Daun jeruk 2 lembar, sobek
• Lengkuas ½ potong, digeprek

Cara membuat daging sapi rica-rica

Bahan-bahan diatas bisa menghasilkan 8-10 porsi makan daging, jika bahan yang diperlukan sudah lengkap, kalian bisa memulai untuk merubahnya menajdi makanan yang super duper enak dan seger, bagaimana caranya?

Berikut cara membuat daging sapi rica-rica yang lezat, ikuti dengan benar ya sob:

• Pertama, siapkan alat dan bahan yang akan digunakan pastikan dalam keadaan bersih, lalu potong daging dadu menjadi 8-10 bagian, lalu kalian cuci diatas air mengalir daging tersebut allu tiriskan.
• Kedua, haluskan bahan-bahan meliputi, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai keriting dan cabai rawit, dan jahe menggunakan blender. Kemudian tumis bumbu halus diatas wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas tumis semua bahan hingga wangi, namun tidak gosong ya sob.
• Ketiga, masukan daging kedalam tumisan bumbu tadi, lalu masak daging hingga berubah warna, setelah itu tamba kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica secukupnya aduk hingga bumbu merata ke seluruh bagian permukaan daging.
• Keempat, saat daging sudah tercampur dengan bumbu, saatnya kalian menambahkan air hingga daging terendm kemudian masak hingga daging empuk, matikan kompor, angkat daging dan siap konsumsi.

Rasa daging sapi rica-rica enggak kalah endol dibanding daging ayamnya loh sob, justru daging sapi rica-rica ini lebih sedep karna bumbunya berpadu dengan minyak yang dikeluarkan dari daging sapi dijamin bikin nagihhhh, bahkan sampe bikin kalian lupa diri kalo lagi diet!

Baca juga: 23 Resep Capcay Spesial Enak dan Sederhana Kekinian

7. Resep Daging Sapi Serundeng

Bagi sobat yang mau berpergian jauh dan bingung mau bawa makanan apa yang awet beberapa hari dan praktis, kalian bisa coba masak serundeng.

Negara tetangga Malaysia mengartikan serundeng adalah abon daging sapi atau ayam, sedangkan dinegara kita jelas merujuk kepada kelapa parut goreng, usut punya usut menu ini terkenal dengan cara pembuatannya yang rumit masa sih? Yuk intip resepnya dibawah ini.

Bahan daging sapi serundeng

Walaupun bahan yang digunakan dalam pembuatan serundeng ini cukup banyak, tapi sobat enggak perlu khawatir karna semua bahan ini bisa didapatkan dengan mudah kok dipasaran, apa saja bahan-bahannya? Berikut bahan-bahan membuat serundeng sapi:

• Daging sapi 300 gram, dipotong menjadi 8-10 bagian
• Daun salam 2 lembar
• Jahe merah ½ potong
• Air 1 liter
• Daun jeruk 4 lembar, diiris halus (buang tulangnya)
• Serai 2 batang, dimemarkan
• Air asam jawa 3 sdm (air 3 sdm dan asam jawa 1 sdt)
• Kaldu daging (dari rebusan daging) 100 ml
• Kelapa parut kasar 200 gram (disangrai)
• Bawang merah 12 butir
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sdm
• Jintan ¼ sdt
• Lengkuas ½ potong
• Jahe ¼ potong
• Garam 1-2 sdt (sesuai selera)
• Gula merah 2 sdm

Cara membuat daging sapi serundeng

Bahan-bahan yang diperlukan diatas biasanya untuk 8-10 porsi makan aja ya guys, kalau kalian udah siapin bahannya sekarang saatnya kita sulap jadi makanan yang lezat dan awet, simak yuk caranya sebagai berikut:

• Pertama, siapkan panci dan masukan air didalamnya, kemudian tambahkan daging, daun salam, jahe rebus hingga tekstur daging berubah menjadi empuk.
• Kedua, sembari menunggu kita bisa membuat bumbu halus dengan menghancurkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, lengkuas, jahe menggunakan blender, jika daging sudah empuk angkat daging dan potong-potong daging searah serat, lalu suwir daging memanjang tipis-tipis ya sob.
• Ketiga, campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa, lalu remas-remas sampai bumbu terbalut rata, sisihkan diamkan selama 30 menit.
• Keempat, siapkan wajan lalu tuangkan kaldu daging hasil rebusan diawal dan pindahkan daging beserta bumbu kedalam wajan, masak daging diatas api kecil hingga semua bumbu meresap, lalu tambahkan kelapa parut kasar dan aduk-aduk sampai kering.

Jadi sobat kalo banyak stok daging dirumah dan takut keburu rusak bisa dibuat serundeng ya, walaupun proses pengolahan yang lama justru itu yang bikin. Bisa buat stok bekal perjalanan atau makan siang dikantor hingga satu bulan lho!

8. Resep Daging Sapi Semur

Guys kalian tau enggak sih kalo semur daging ini adalah nama menu makanan yang bersejarah? Jadi pas jaman penjajahan makanan ini disajikan kepada orang Belanda oleh orang Indonesia kemudian mereka sangat menyukainya dan dinamakan Smoor.

Smoor = masakan direbus dengan bawang dan tomat secara perlahan. Kemudian kata smoor diserap dalam bahasa Indonesia menjadi semur. Ternyata bukan hanya orang belanda, semur kini jadi hidangan favorit dinegara kita, emang apa sih resep semur?

Bahan-bahan daging sapi semur

Bahan yang digunakan untuk membuat semur identik dengan kecap manis dan kayu manis, lalu apa saja bahan lainnya? Yuk simak bahan-bahannya dibawah ini:

• Daging sapi ½ kg
• Bunga lawang 2 buah
• Kayu manis 3 cm
• Air 1 liter
• Minyak goreng
• Gula 1 sdt
• Garam secukupnya
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 6 siung
• Jahe ¼ potong
• Lada ½ sdt
• Pala ½ sdt
• Kapulaga ¼ sdt

Cara membuat daging sapi semur

Jika sudah mendapatkan semua bahan (untuk 10 porsi) langkah selanjutnya adalah menyulapnya menjadi makanan yang enak, nah untuk cara membuat daging sapi semur yang enak bisa ikuti langkah-langkahnya sebagai berikut ya guys:

• Pertama, potong daging menjadi 8-10 bagian, selanjutnya rebus daging didalam panci yang sudah diberi air sebelumnya hingga daging empuk sambil sobat nunggu, hancurkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada, pala dan kapulaga dengan blender kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
• Kedua, masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh, kecap manis, aduk rata sebentar, lalu masukan daging dan aduk hingga tercampur dengan bumbu, tuangkan air rebusan daging tadi, lalu tambahkan gula, garam masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Terakhir, sajikan semur dengan taburan bawang goreng tentu menambah nikmat guys.

Mudah banget kan membuat semur? Oh iya ada tips nih dalam membuat semur sebaiknya potongannya sedang saja ya sob, biar enggak terlalu lama masaknya, tapi jangan terlalu kecil juga karna bisa hancur saat direbus.

Lihat juga: 19 Resep Sayur Asem Sederhana, Enak dan Mudah

Itulah 8 Resep Daging Sapi dengan aneka varian selera.

Tak hanya diolah sebagai serundeng atau rendang saja, kalian bisa mencoba menyulap daging sapi menjadi olahan ala Internasional seperti teriyaki, lada hitam dengan bahan dan pembuatan yang tidak sulit. So? Kalian tertarik untuk mencoba?