Resep Mie Goreng

Siapa sih yang tidak suka dengan mie goreng? Pasti semua suka. Teksturnya yang lembut apalagi jika ditambah dengan topping macam-macam tentu membuat keluarga Bunda ketagihan. Apalagi, banyak sekali resep mie goreng yang bisa Bunda buat sendiri di rumah.

Bunda tidak perlu susah-susah membuat adonan mie sendiri. Gunakan saja berbagai jenis mie yang sudah banyak dijual di pasaran dan diolah dengan berbagai macam bumbu. Selanjutnya, bunda tinggal memilih saja akan mempraktikkan resep yang mana.

Saking banyaknya resep yang bisa diikuti, keluarga di rumah pasti tidak akan pernah bosan. Apalagi mie goreng buatan sendiri tentu lebih baik dibandingkan indomie. Menariknya, jika bunda kehabisan bahan pelengkap, tambahkan saja apa yang ada di rumah.

Aneka Resep mie goreng

Terkadang melihat resep mie goreng yang banyak beredar mungkin membuat bunda khawatir gagal. Apalagi jika Bunda memang masih pemula dan belum terbiasa memasak.

Padahal banyak sekali resep yang mudah untuk dipraktikkan. Rasa yang dihasilkan pun tidak akan kalah dengan mie goreng yang dijual di tempat makan.

Selain itu, memasak mie buatan sendiri juga akan lebih menghemat pengeluaran. Keluarga di rumah pun jadi betah untuk selalu makan di rumah. Daripada berlama-lama galau, yuk Bunda langsung praktikkan saja berbagai resep mie goreng di bawah ini.

1. Resep mie goreng sederhana rumahan

Sesuai dengan namanya, mie goreng ini memang dibuat sederhana sehingga bisa dimasak kapanpun dengan waktu yang cepat. Bisa untuk sarapan si kecil sebelum sekolah ataupun dibawa sebagai bekal ke sekolah.

Meski namanya sederhana, tetapi bukan berarti rasa yang dihasilkan biasa saja. Penasaran? Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan mie goreng sederhana rumahan

Karena sederhana, jadi bahan-bahan yang diperlukan pun pasti sudah ada di rumah Bunda. Berikut bahan-bahan yang bisa bunda gunakan untuk membuat mie goreng sederhana rumahan:

• Air secukupnya untuk merebus
• Mie telur satu bungkus
• Telur dua buah
• Sayuran sawi satu ikat
• Kol setengah bagian
• Bakso sapi/ayam satu buah
• Sosis sapi/ayam satu buah
• Minyak goreng secukupnya
• Kecap secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap (opsional)
• Merica (opsional)
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 siung
• Cabai merah/rawit (opsional)

Cara membuat mie goreng sederhana rumahan.

Nah, benar kan bahan-bahan membuat mie gorengnya ada semua di rumah Bunda? Jika sudah lengkap semua, yuk mulai praktik membuatnya:

• Pertama, cuci dan bersihkan terlebih dahulu bahan-bahan seperti sayuran sawi, kol sosis, dan bakso dengan air mengalir. Setelah itu, potong kecil kecil bahan-bahan tersebut dan letakkan dalam wadah terpisah.
• Kedua, ambil air dan masukkan dalam panci. Seduh hingga mendidih lalu masukkan sebungkus mie telur kedalam panci tersebut. Saat merebus mie, jangan melakukannya terlalu lama karena akan membuat mie menjadi lembek.
• Jika mie sudah matang, segera angkat dan tiriskan airnya. Setelah itu, berikan kecap secukupnya kepada mie yang sudah matang. Aduk kecap hingga rata ke seluruh mie dan dinginkan sejenak.
• Ketiga, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah dan bawang putih. Jika Bunda suka pedas, silakan tambahkan cabai merah/rawit sesuai selera. Setelah halus, tumis bumbu-bumbu tersebut dalam wajan dengan api kecil.
• Keempat, saat bumbu-bumbu tersebut telah mengeluarkan bau harum, masukkan telur, aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya masukkan potongan bakso dan sosis yang telah disiapkan sebelumnya. Tunggu hingga matang.
• Kelima, mulai masukkan bahan-bahan sayuran ke dalam tumisan tadi. Jangan lupa garam, merica, dan penyedap dimasukkan sesuai selera.
• Keenam, masukkan mie yang sudah dingin tersebut ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu dan bahan-bahan lainnya merata.
• Ketujuh, jika dirasa semua bahan sudah tercampur sempurna, matikan api kompor dan mie goreng sederhana rumahan pun telah selesai dibuat.

Mie goreng sederhana rumahan ini bisa untuk 4 porsi. Bahan-bahan seperti bakso dan sosis, bisa diganti dengan yang lain seperti udang, cumi, dan ikan fillet. Bunda juga bisa menambahkan wortel ataupun sayur lainnya agar mie goreng ini semakin bergizi. Asik kan?

Lihat juga: 15 Resep Seblak Ngablak Sederhana, Enak dan Mudah

2. Resep mie goreng aceh spesial

Salah satu jenis mie goreng yang banyak disuka orang Indonesia apalagi kalau bukan mie goreng aceh. Rasa rempah-rempahnya yang kuat membuat mie ini terasa begitu nikmat di lidah.

Bunda juga bisa membuat mie goreng aceh sendiri di rumah. Mari buat bersama dengan bahan dan cara membuat mie goreng aceh yang ada di bawah ini.

Bahan mie goreng aceh spesial
Untuk membuat mie goreng aceh mungkin bahan yang digunakan akan sedikit lebih banyak. Tapi tenang, jika bunda tidak punya bahan-bahannya, tinggal beli di warung atau sayur keliling juga bisa. Ini dia bahan untuk membuat mie goreng aceh:

1. Bahan untuk bumbu halus

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kapulaga 1 butir
• Kunyit 1 ruas
• Jintan setengah sdt
• Merica setengah sdt (opsional)

2. Bahan untuk mie

• Air secukupnya untuk merebus mie
• Mie telur/mie lain yang memiliki tekstur tebal 300 gr
• Dada ayam 250 gr
• Tauge
• Sayur kol
• Daun bawang 1 batang
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 2 siung
• Caisim 2 barang
• Daun salam 1 lembar
• Gula pasir 1 sdt
• Tomat 1 buah
• Garam sesuai selera
• Minyak secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Emping sesuai selera

3. Bahan untuk acar

• Timun 1 buah
• Wortel 1 buah
• Gula pasir 1 sdt
• Garam ½ sdt
• Cuka 1 sdt
• Air secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat mie goreng aceh spesial

Walaupun bahan-bahannya cukup banyak, tapi membuat mie goreng aceh bisa dibilang mudah kok. Sama seperti cara membuat mie goreng lain tetapi dengan penambahan acara. Biar cepat, langsung coba buat aja yuk sesuai langkah-langkah di bawah ini:

• Pertama, cuci bersih bahan-bahan seperti dada ayam, sayuran, dan sebagainya.
• Kedua, rebus mie dalam air mendidih. Jika sudah matang, tirikan dan dinginkan.
• Ketiga, masukkan dada ayam ke dalam panci berisi air panas mendidih. Setelah matang, potong dada ayam sehingga berbentuk dadu kecil-kecil.
• Keempat, iris halus bawang putih, bawang merah, caisim, kol, daun bawang (kira-kira 1 cm), dan tomat.
• Kelima, haluskan semua bahan-bahan yang ada di bumbu halus, lalu tumislah dengan api kecil, dan masukkan daun salam. Tunggu hingga mengeluarkan bau harum.
• Keenam, masukan daging ayam ke dalam tumisan bumbu halus tersebut. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu masuk merata ke dalam daging ayam.
• Ketujuh, mulai masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, jeruk nipis, kaldu, garam, kecap, dan gula. Cicipi sedikit demi sedikit hingga menemukan rasa yang pas.
• Kedelapan, mulai masukkan sayuran tauge, caisim, dan kol ke dalam wajan tersebut. Tunggu hingga sayuran terlihat layu.
• Kesembilan, masukkan mie yang telah matang ke dalam wajan. Aduk semua hingga rata, lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga seluruh bumbu telah meresap dan rata.
• Kesepuluh, saat mie sudah jadi, siapkan acar dengan cara mencampur semua bahan ke dalam satu wadah, aduk-aduk hingga merata. Setelah itu, acar tersebut harus didiamkan selama setengah jam.

Nah, mudah kan membuat mie aceh spesial? Rasanya tidak akan kalah dengan mie aceh spesial ala restoran. Bahan-bahan di atas adalah resep untuk 4 orang.. Jika keluarga bunda penyuka pedas, tambahkan saja cabai rawit yang banyak pada acar.

3. Resep mie goreng jawa

Makanan khas jawa ini memang mudah ditemui di mana-mana. Tetapi, jika bunda dan keluarga sedang ingin makan mie goreng jawa tetapi malas keluar rumah, membuat mie ini sendiri di rumah ternyata gampang loh.

Selain mudah membuatnya, bahan-bahannya pun bisa menggunakan apa yang ada di rumah Bunda. Mau coba? Ini dia resep mie goreng jawa lezat yang anti gagal.

Bahan mie goreng jawa
Untuk membuat mie ini, bahan-bahannya pasti sudah ada di kulkas Bunda karena memang bahan sehari-hari. Kalau Bunda mau tahu lebih lengkap bahan-bahannya, simak tulisan di bawah ini ya.

Bahan untuk bumbu halus:

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Ebi 1 sdm (opsional)
• Kemiri 2 butir
• Cabai rawit secukupnya

Bahan untuk mie goreng jawa:

• Air secukupnya
• Mie telur 1 bungkus
• Telur 2 butir
• Bakso 2 butir
• Seledri 1 batang
• Kol ½ bagian
• Kecap manis secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan tambahan:

• Tomat ½ butir
• Mentimun ½ buah
• Bawang goreng
• Emping

Cara membuat mie goreng jawa

Kalau semua bahan sudah lengkap disiapkan, saatnya mulai memasak. Tidak usah khawatir, ikuti saja langkah-langkah di bawah ini agar hasil masakannya sempurna.

• Pertama, haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, serta kemiri. Jika suka, silakan tambahkan ebi ke dalamnya.
• Kedua, bersihkan bakso, kol, dan seledri. Lalu iris bahan-bahan tersebut.
• Ketiga, rebus mie dalam panci berisi air mendidih. Tunggu hingga matang dan tiriskan airnya. Setelah itu, tambahka kecap minyak goreng dan kecap manis ke dalam mie. Aduk-aduk hingga rata.
• Keempat, bumbu yang telah dihaluskan ditumis di dalam wajan dengan api kecil. Tunggu hingga harum, lalu masukkan bakso dan telur. Aduk-aduk hingga telur berbentuk orak-arik. Jika suka pedas, silakan masukkan cabai ke dalam tumisan.
• Kelima, masukkan sayuran ke tumisan tersebut beserta merica, gula dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu rata
• Keenam, mie yang tadi telah ditiriskan masukkan ke dalam wajan. Aduk terus agar semua mie bercampur dengan bumbu yang telah ditumis. Jika sudah merata, angkat mie dari wajan.
• Sebagai pelengkap, tambahkan mentimun dan tomat yang telah diiris. Setelah itu, taburkan bawang goreng dan emping di atas mie.

Itulah resep mie jawa yang mudah untuk dipraktikkan. Resep di atas dapat dibuat untuk 2 porsi. Jika bunda di rumah memiliki acar, tambahkan acar tersebut saat memakan mie jawa. Dijamin rasanya akan semakin nikmat.

Baca juga: 27 Resep Nasi Goreng Spesial Lezat Bikin Ketagihan

4. Resep mie goreng chinese food

Masakan Chinese food memang sudah terkenal sangat memanjakan lidah. Kini Bunda bisa membuat sendiri masakan tersebut di rumah, misalnya saja mie goreng chinese food.

Dijamin, rasanya tidak kalah dengan yang ada di restoran. Mari lihat bersama yuk, resep mie goreng chinese food di bawah ini.

Bahan Mie Goreng chinese food

Meski namanya Chinese food, Bunda tidak perlu jauh-jauh ke Cina untuk menyiapkan bahan-bahannya. Cukup ke pasar atau bahkan tukang sayur, bahan-bahan ini bisa didapatkan dengan mudah. Yuk, cari tahu apa saja bahan-bahannya.

• Mie telur 1 bungkus
• Telur 1 butir
• Bakso sapi/ayam 4 buah
• Sosis sapi/ayam 4 buah
• Dada ayam 200gr
• Sawi 5 lembar
• Kol ¼
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 3 siung
• Saus tiram 1 sdm
• Minyak wijen ½ sdm
• Minyak zaitun secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Kecap ikan secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat mie goreng chinese food

Bahan-bahan sudah lengkap. Alat-alat sudah siap. Sekarang, tinggal langsung mengubah bahan-bahan tersebut menjadi makanan yang super lezat. Ikutin yuk Bunda langkah demi langkah membuatnya.

• Pertama, cuci semua sawi dan kol hingga bersih. Setelah selesai membersihkan, irislah sawi, kol, sosis, dan bakso.
• Kedua, rebus dada ayam hingga matang. Setelah matang suwir seluruh dada ayam tersebut.
• Ketiga, masukkan mie telur ke dalam air yang telah mendidih tunggu hingga matang, tiriskan. Kemudian tambahkan sedikit minyak zaitun dan kecap asin lalu aduk hingga rata.
• Keempat, irislah semua bawang putih dan bawang merah lalu masukkan ke wajan api kecil untuk ditumis. Tunggu hingga mengeluarkan bau harum.
• Kelima, masukkan telur ke dalam tumisan hingga berbentuk orak-arik. Setelah itu masukkan sosis, bakso, dan dada ayam. Aduk-aduk hingga rata.
• Keenam, masukkan mie ke dalam wajan. Setelah itu, masukkan sawi dan kol. Aduk-aduk semua bahan hingga bumbu tercampur sempurna.
• Keenam, masukkan minyak wijen, kecap ikan, kecap manis dan saus tiram secukupnya. Cicipi secara berkala untuk menemukan rasa yang sesuai dengan selera.

Mie goreng chinese food ini bisa untuk 2 hingga 3 porsi makan. Jadi, jika anggota keluarga Bunda lebih dari 2 orang silakan takarannya ditambah ya.

Lihat juga: 17 Resep Salad Buah Enak, Sederhana dan Praktis [Super Enak]

5. Resep mie goreng Basah

Bunda ingin memakan mie goreng tetapi yang tidak terlalu kering? Nah, jika iya memasak mie goreng basah ini bisa menjadi pilihan.

Meski namanya mie goreng, tetapi saat memasak Bunda dapat memasukkan sedikit air agar mie yang dihasilkan tidak terlalu kering. Yuk lihat bersama resep mie goreng basah di bawah ini.

Bahan mie goreng basah

Sama seperti resep membuat mie yang lain, bunda bisa menggunakan mie yang biasa dijual di pasaran. Mau yang curah boleh, yang pabrikan juga boleh. Lebih lengkap, ini dia bahan-bahan yang Bunda butuhkan:

• Mie kuning 250gr
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Telur 1 butir
• Sawi 5 lembar
• Kol ¼ bagian
• Tauge 1 bungkus
• Dada ayam 200 gr
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Cabai merah yang sudah diblender secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)
• Cabai rawit (opsional)

Cara membuat mie goreng basah

Walaupun namanya mie goreng basah, tapi jangan masukkan airnya kebanyakan ya. Nanti bumbunya jadi tidak terasa. Biar Bunda tidak salah langkah, baca dulu cara membuat mie goreng basah di bawah ini.

• Pertama, rebus dada ayam hingga matang. Tunggu hingga dingin, lalu suwir dada ayam tersebut.
• Kedua, rebus mie hingga matang, tiriskan. Beri sedikit minyak lalu aduk hingga rata.
• Ketiga, cuci hingga bersih sawi, kol, tauge, dan cabai rawit. Lalu potong sawi, kol, dan cabai. Simpan di wadah terpisah.
• Keempat, iris tipis bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dengan menggunakan sedikit minyak.
• Kelima, tambahkan telur ke dalam tumisan bawang tadi. Buatlah telur menjadi orak-arik setelah itu masukkan cabai yang telah diblender dan suwiran daging ayam. Tambahkan air secukupnya.
• Keenam, masukkan bagian batang sawi ke dalam wajan. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera.
• Ketujuh, tambahkan mie ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan cabai rawit, tauge, kol, dan daun sawi. Aduk terus hingga rata dan sayuran terlihat layu.

Bahan-bahan mie goreng basah di atas bisa dimakan untuk 5 orang. Biar tambah nikmat, mie ini dimakan dengan ditambah kerupuk udang ya. Lebih maknyus lagi jika suasana sedang hujan, pasti semakin nikmat menyantap mie goreng basah ini.

6. Resep mie goreng padang

Semua makanan yang berasal dari padang pasti menjadi favorit banyak orang. Tidak terkecuali dengan mie goreng padang ini. Rasanya yang khas, dipadu dengan tekstur mie padang yang kenyal tentu menjadi sebuah godaan bagi para penikmat kuliner.

Dibalik rasanya yang begitu nikmat, ternyata cara membuat mie goreng padang ini sangat mudah. Hanya dengan lima langkah, mie goreng padang sudah siap disantap. Yuk baca bersama resep mie goreng padang di bawah ini.

Bahan mie goreng padang

Untuk membuat mie ini yang agak susah dicari sebenarnya jenis mie padangnya. kalau memang tidak ada, Bunda bisa menggantinya dengan mie biasa saja. Biar ga penasaran, yuk intip apa saja bahan yang diperlukan.

• Mie kuning 400 gr
• Telur 2 buah
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 siung
• Dada ayam 200 gr
• Cabai merah sesuai selera
• Minyak secukupya
• Daun bawang secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat mie goreng padang

Selain bahan-bahan makanan, jangan lupa siapkan pisau, wajan, wadah, serta panci ya untuk membuat mie ini. Kalau sudah siap, ini dia cara membuatnya:

• Pertama, cuci daun bawang dan daun seledri lalu iris dan sisihkan.
• Kedua, rendam mie kuning dalam air mendidih, setelah itu tiriskan. Beri sedikit minyak dan aduk hingga merata ke dalam mie.
• Ketiga, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Setelah itu tumis ke dalam wajan dengan api kecil tunggu hingga mengeluarkan bau harum,
• Keempat, kocok telur di dalam wadah lalu tambahkan ke dalam wajan. Setelah itu, masukkan mie kuning dan aduk terus hingga seluruh bumbu meresap ke dalam mie.
• Kelima, setelah tercium bau harum tambahkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk kembali hingga tercampur. Jika sudah, angkat dan sajikan hangat-hangat.

Mie goreng padang ini bisa disantap untuk 3 orang. Jika bunda memiliki kerupuk merah khas padang, jangan lupa ditambahkan di atas mie goreng ya. Renyahnya kerupuk dijamin menjadi pelengkap citarasa mie goreng padang ini.

Baca juga: Resep udang yang Bisa Jadi Makanan Favorit di Rumah

Nah itulah dia aneka resep mie goreng buatan sendiri. Jika bingung memilih merk mie yang akan digunakan, Bunda bisa menggunakan mie cap telor ataupun burung dara.

Selain itu, bunda juga bisa berkreasi dengan topping yang diberikan. Misalnya, mengganti bakso ayam dan sapi dengan aneka seafood. Dijamin pasti sekeluarga akan ketagihan.

Jadi, kapan bunda akan praktik aneka resep mie goreng ini?