Resep Nasi Liwet

Suka bingung engga sih kalau mau masak tetapi permintaan orang rumah semuanya beda-beda? Bukannya males tetapi kadang memang waktu yang tidak sempat. Nah, kalau orang rumah lagi rewel pengen lauk yang banyak mungkin resep nasi liwet bisa jadi jawaban.

Kuliner khas nusantara ini sebenarnya makanan asli Solo. Tetapi sudah banyak yang menjual nasi liwet di mana-mana sehingga engga susah mencarinya. Soal rasa, banyak kreasi yang dilakukan penjualnya agar sesuai dengan daerah masing-masing.

Isian dari bahan nasi liwet juga beragam dan yang engga kalah menarik kamu bisa mencoba memasak nasi liwet sendiri spesial ala rumaha dengan menggunakan rice cooker. Kamu tinggal duduk cantik setelah semua bahan dimasukkan ke rice cooker dan engga perlu takut gosong.

Aneka Resep nasi liwet

Selain dari daerah asalnya yaitu Solo, banyak juga loh daerah yang sudah mengadopsi resep ini sehingga rasanya lebih sesuai dengan citarasa daerah mereka. Ada resep nasi liwet khas sunda, Bandung, dan sebagainya.

Kamu ingin tahu bagaimana cara membuat nasi liwet? Kalau iya, baca artikel ini hingga habis ya karena akan ada berbagai macam resep nasi liwet yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Ga hanya bahan yang dibutuhkan tetapi cara membuatnya juga akan dijelaskan di bawah ini.

1. Nasi Liwet Khas sunda

Salah satu resep nasi liwet yang terkenal ya nasi liwet khas sunda. Rasanya gurih dan nikmat, bikin orang ketagihan. Apalagi ada udang rebon tercampur di dalam nasinya.

Hmm..daripada kamu malah jadi ngiler, mending bikin saja yuk di rumah sendiri. Cek baik-baik ya apa saja bahan yang kamu butuhkan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Kamu engga perlu bahan yang aneh-aneh buat membuat nasi liwet khas sunda ini. Cukup gunakan apa yang ada di rumah kamu, jadi deh masakan yang super lezat. Engga percaya? Lihat ya bahan-bahannya berikut ini.

• Bawang merah 8 siung
• Beras 3 cup
• Cabai hijau besar 3 buah
• Daun jeruk 2 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Garam 1 sdt
• Serai 1 batang
• Udang rebon 3 sdm
• Air secukupnya

Cara Membuat

Bahan-bahan tadi bisa kamu sulap menjadi makanan untuk 6 porsi loh. Banyak kan? Tapi sebelum itu, pahami dulu ya bagaimana cara menyulapnya seperti yang dijelaskan di bawah ini.

• Pertama, cuci beras dengan air mengalir. Kalau sudah bersih masukkan beras dan air seckupnya ke dalam rice cooker.
• Kedua, cuci bawang merah, daun jeruk, daun salam, serai, dan cabai hijau. Setelah itu iris bawang merah dan cabai hijau.
• Ketiga, tambahkan bawang merah, daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam rice cooker berisi beras. Lalu nyalakan rice cooker.
• Keempat, ambil wajan dan tumislah rebon di dalamnya. Setelah warna rebon berubah, tambahkan cabai hijau dan bawang. Aduk hingga mengeluarkan bau harum setelah itu tambahkan ke dalam rice cooker.
• Kelima, tunggu hingga nasi matang. Setelah itu nasi langsung diaduk-aduk agar bumbu dan rebon tercampur. Jika sudah, diamkan beberapa saat sebelum dihidangkan di meja makan.

Kurang lebih kamu butuh waktu sekitar 45 menit untuk membuat resep nasi liwet ini. Cepat kan? Tapi makannya jangan terlalu kalap ya, sisakan juga buat angota keluarga kamu yang lain.

2. Nasi Liwet Solo

Nah ini resep nasi liwet yang harus kamu praktikkan di rumah. Biar kamu tahu bagaimana rasa nasi liwet yang sebenarnya. Nanti, bandingkan dengan rasa resep nasi liwet khas sunda ya. Sama-sama enak tapi tetap beda. Simak yuk bahannya apa saja dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Agak banyak memang bahan yang kamu butuhkan untuk membuat resep nasi liwet Solo komplit ini. Biar mudah, ada tiga kategori bahan yang kamu butuhkan. Cek baik-baik ya di bawah ini

Bahan untuk nasi liwet

• Beras 3 gelas
• Daun salam 2 lembar
• Garam 1 sdt
• Mentega cair 2 sdm
• Serai 1 batang
• Santan 65 ml

Bahan untuk sayur labu siam

• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah besar 3
• Cabai rawit 6
• Daun salam 2 lembar
• Kunyit bubuk 1 sdt
• Labu siam 1 buah
• Laos 4 cm
• Garam secukupnya
• Gula merah 1sdm
• Gula putih 1 sdm
• Minyak sayur secukupnya
• Santan 65 ml
• Air secukupnya

Bahan-bahan untuk areh putih

• Santan 2 sdm
• Telur 1 butir (putihnya saja)
• Garam secukupnya

Cara Membuat

Apakah sudah dipastikan bahan-bahan yang dibutuhkan lengkap? Kalau sudah, cek cara membuatnya ya. Oh iya, kamu bisa menghasilkan makanan untuk 3-4 porsi loh dengan bahan-bahan tadi.

• Pertama, bersihkan beras dengan air mengalir. Taruh di dalam magicom lalu tambahkan air, santan, daun salam, sereh, mentega cair, dan garam. Sebelum dinyalakan dengan rice cooker, aduh-aduk terlebih dahulu agar bumbu-bumbu merata.
• Kedua, cuci labu siam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Lalu iris semua bahan tersebut.
• Ketiga, masukkan bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kunyit bubuk, garam, dan gula ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga mengeluarkan wangi harum.
• Keempat, masukkan labu siam ke dalam wajan tersebut. Aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air ke dalamnya.
• Kelima, jika labu sudah terlihat layu, tambahkan santan. Jika perlu, masukkan kembali air sedikit lalu tunggu hingga matang.
• Keenam, buat areh putih dengan cara mengocok putih telur hingga mengeluarkan busa. Lalu, masaklah telur putih tersebut dengan air, garam, dan santan. Aduk terus hingga santan berbusa dan mengental.
• Ketujuh, tunggu hingga nasi matang maka nasi liwet siap disajikan bersama dengan sayur labu siam dan areh putih.

Walaupun banyak bahannya tapi masih tergolong mudah kan membuatnya? Kalau kamu suka dengan labu siam, tambahkan saja porsi labu siamnya biar makin maknyus. Kalaupun nanti nasi liwetnya habis, kamu masih bisa memakan sayur labu siamnya dengan nasi putih.

Lihat juga: Resep sambal matah, mudah dibuat dan mantap rasa pedasnya

3. Nasi Liwet Bandung

Sudah ada resep nasi liwet khas sunda, eh ternyata ada lagi resep nasi liwet bandung yang enggak kalah enak. Kira-kira apa saja ya bahan yang diperlukan dan cara mengolahnya? Biar engga penasaran baca ya tulisan di bawah ini.

Bahan-bahan

Engga terlalu berbeda kok bahan-bahan yang digunakan untuk membuat liwet khas bandung ini dengan nasi liwet lainnya. Cuma memang nasi liwet bandung engga membutuhkan bahan yang terlalu rumit. Lihat ya di bawah ini apa aja yang diperlukan.

• Beras 2 cup
• Cabai merah 2 buah
• Daun salam 2 lembar
• Garam ¼ sdt
• Serai 1 barang
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap secukupnya

Cara Membuat

Kalau ada bahan-bahan yang belum ada, kamu tinggal cari saja di pasar pasti banyak yang menjual. Nanti kalau sudah lengkap semua bahannya, jangan lupa baca cara membuat nasi liwet bandung yang bisa untuk 4 porsi di bawah ini.

• Pertama, cuci beras lalu masukkan ke dalam rice cooker beserta air secukupnya.
• Kedua, cuci cabai merah, daun salam, dan serai. Iris-iris cabai merah dan geprek serai.
• Ketiga, masukkan bahan-bahan yang ada di langkah kedua ke dalam rice cooker, tambahkan garam, penyedap, dan minyak goreng. Aduk-aduk semua bahan tersebut.
• Keempat, nyalakan rice cooker dan tunggu hingga matang. Setelah itu, aduk-aduk kembali nasi matang yang masih berair di dalam rice cooker, tutup kembali dan tunggu beberapa saat sebelum disantap.

Hanya setengah jam loh proses memasak nasi liwet ini. Cocok banget kan jadi pilihan kamu kalau lagi engga punya waktu banyak untuk memasak? Soal rasa, ga usah ditanya. Pasti maknyus.

4. Nasi Liwet Semarang atau nasi ayam semarang

Meski dikenal sebagai nasi liwet semarang tetapi ini sebenarnya nasi ayam semarang. Rasanya memang mirip sih dan engga kalah enak. Nasi ayam semarang ini juga legendaris loh. Kita coba bikin di rumah yuk biar engga usah jauh-jauh ke Semarang.

Bahan-bahan

Lauk yang ada di sini memang banyak banget jadi engga heran kalau bahan yang digunakan pun akan banyak. Pastikan semua bahan ada ya dan yang engga ada bisa kamu beli terlebih dahulu. Biar engga ada yang ketinggalan lihat dulu di bawah ini apa saja yang kamu butuhkan.

Bahan untuk nasi

• Beras 2 cup
• Daun salam 3 lembar
• Daun pandan 1 lembar
• Santan 1/gelas
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan untuk opor ayam tahu telur

• Ayam ½ kg
• Telur ayam 2 butir
• Tahu kuning 2 buah
• Santan 1 gelas
• Lengkuas 1 ruas
• Serai 1 barang
• Daun jeruk 5 lembur
• Daun salam 3 lembar
• Bawang goreng 1 sdt
• Air secukupnya
• Gula 1 sdm
• Garam 1 sdm
• Merica bubuk ½ sdt
• Jintan bubuk ¼ sdt

Bahan yang dihaluskan

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 5 butir
• Jahe bakar 2 cm
• Kunyit bakar 1 cm
• Ketumbar 1 sdt
• Minyak secukupnya

Bahan untuk sambel goreng labu siam

• Labu siam ¼ kg
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 5 buah
• Daun salam 3 lembar
• Lengkuas 2 cm
• Gula merah 1 sdm
• Cabai rawit 7 buah
• Santan 150 ml
• Garam 1 sdt

Bahan untuk sate

• Hati ayam 4
• Ampela ayam 4
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Kecap manis 3 sdm
• Jahe 1

Cara Membuat

Bahan-bahan di atas untuk membuat nasi liwet takaran 4 porsi ya. Karena ada banyak bahan, pahami baik-baik ya langkah membuatnya di bawah ini dengan tepat dan benar. Biar hasilnya enak dan enggak gagal.

• Pertama, masukkan beras, daun salam, dan daun pandan yang telah dibersihkan ke dalam rice cooker berisi air. Setelah itu tambahkan garam dan santan dan nyalakan rice cooker. Setelah nasi matang bisa ditaburi bawang goreng.
• Kedua, rebus tahu dan telur kemudian potong menjadi dua bagian.
• Ketiga, ulek bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang telah dipotong-potong.aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan garam, merica, gula dan jintan. Keempat, Aduk kembali hingga bumbu merata.
• Kelima, setelah mengeluarkan bau harum tambahkan santan dan air secukupnya. Aduk kembali lalu masukkan tahu dan telur yang telah direbus. Tunggu hingga matang dan pastikan bumbu telah tercampur.
• Keenam, mulai buat sambal goreng labu siam. Tumis bumbu halus untuk membuat sambal goreng. Lalu masukkan labu siam dan aduk hingga bumbu meresap. Setelah itu, masukkan santan dan terus diaduk hingga matang agar santan tidak pecah.
• Ketujuh, untuk sate cukup rebus semua bahan bersama seluruh bumbu, tunggu hingga matang.
• Kedelapan, letakkan nasi bersama-sama dengan opor ayam, sambal labu siam, dan sate. Makanan pun siap dinikmati.

Nah itu dia cara membuat nasi liwet ala semarang ini. Dibandingkan resep nasi liwet yang sebelumnya memang langkah-langkahnya sedikit lebih banyak sih. Tetapi kalau enak, kenapa engga?

Baca juga: Resep mie goreng, makanan favorit semua orang

5. Nasi Liwet Teri

Hayo ngaku siapa penyuka teri? Ikan kecil-kecil satu ini memang nikmat jadi banyak orang yang suka. Nasi liwet juga enak banget loh dikasih ikan teri. Simak baik-baik ya bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Karena ini adalah resep nasi liwet teri, sudah pasti dong kamu harus menyiapkan ikan teri. Buat bahan-bahan lain yang diperlukan, cek daftar di bawah ini ya/

• Beras 4 cup
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 5 siung
• Cabai merah 5 buah
• Cabai hijau 5 buah
• Cabai rawit 5 buah
• Daun salam 5 lembar
• Serai 3 batang
• Ikan teri secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

Nasi liwet ini bisa hingga 5 porsi loh. Lumayan banyak kan? Sebelum itu, cek dulu cara membuatnya yang akan dijelaskan dengan detail di bawah ini.

• Pertama, masukkan beras yang telah dicuci, garam dan air secukupnya ke dalam rice cooker. Masak beras seperti biasa dan tunggu hingga matang
• Kedua, tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai merah yang telah diiris-iris sebelumnya. Tambahkan daun salam dan serai yang telah digeprek. Setelah itu masukkan ikan teri dan aduk-aduk hingga bumbu merata dan mengeluarkan wangi harum.
• Ketiga, masukkan bahan-bahan yang telah ditumis di langkah kedua ke dalam rice cooker yang berisi nasi setengah matang.
• Keempat, saat nasi telah matang sempurna, aduk-aduk nasi agar ikan teri dan bumbu-bumbu merata masuk ke dalam nasi. Tunggu hingga nasi agak kering, nasi liwet pun siap untuk disantap

Kamu butuh sekitar 30 menit sampai nasi liwet ini selesai kamu masak. Biar makin enak, kamu juga bisa loh menambahkan potongan daging ayam ke dalam nasi liwet ini. Buruan coba masak sendiri ya, biar engga kelamaan ngiler.

Lihat juga: 15 Resep Seblak Ngablak Sederhana, Enak dan Mudah

6. Nasi Liwet Ikan peda

Salah satu ikan asin yang enak dimakan bersama nasi liwet adalah ikan peda. Ikan ini dianggap sebagai ikan asin dengan citarasa yang Indonesia banget. Penasaran? Bikin bareng-bareng yuk nasi liwet ikan peda ini di rumah.

Bahan-bahan

Jika tidak punya ikan peda di rumah kamu bisa beli dulu ya. Selain ikan peda, bahan-bahan lain yang kamu butuhkan bisa dilihat di artikel di bawah ini.

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 4 siung Beras 400 gr
• Cabai merah 3 buah
• Cabai rawit 3 potong
• Daun jeruk 2 lembur
• Daun salam 2 lembar
• Ikan asin peda 1 ekor
• Lengkuas 1 ruas
• Serai 1 batang
• Air secukupnya
• Pete secukupnya (opsional)

Cara Membuat

Kamu bisa membuat nasi liwet ikan peda dengan bahan-bahan di atas untuk disantap hingga 6 porsi loh. Biar engga mubazir karena salah cara, lihat baik-baik bagaimana mengolah bahan-bahan tersebut menjadi nasi liwet yang lezat lewat tulisan di bawah ini.

• Pertama, cuci semua bahan. Selanjutnya, iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Untuk laos dan serai, cukup digeprek saja setelah itu tumis dan tunggu hingga harum.
• Kedua, goreng ikan asin peda. Setelah matang tunggu agak dingin baru disuwir.
• Ketiga, cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan air secukupnya. Selanjutnya masukkan pete, garam, bumbu yang telah ditumis dan suwiran ikan peda. Kepala ikan juga dimasukkan untuk membuat aroma semakin sedap.
• Keempat, nyalakan rice cooker dan tunggu sampai matang. Setelah matang, aduk-aduk agar semua bahan tercampur. Nasi liwet bersama ikan peda pun siap disantap.

Nah itulah resep nasi liwet ikan peda yang dijamin enak banget dan tentunya juga bergizi dong. Engga usah ragu untuk mencoba ya karena memang cara membuatnya mudah banget kok.

7. Nasi Liwet untuk jualan

Kalau kamu lagi pengen mencari uang tambahan, bisa banget loh jualan nasi liwet. Bahan-bahannya gampang dan murah, sudah gitu cara membuatnya juga sederhana. Lihat di bawah ini ya penjelasan bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Pastikan dulu semua bahan yang kamu perlukan sudah tersedia. Biar tidak ada bahan yang ketinggalan mari kita lihat daftar bahan apa saja yang kamu perlukan di bawah ini.

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 5 siung
• Beras 1,5 cup
• Cabai rawit 10 buah
• Santan kara kecil 1 bungkus
• Serai 1 batang
• Tomat 1 buah
• Teri kering segenggam
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

Nasi liwet ini bisa untuk 3 porsi ya. Nanti kamu sesuaikan saja sendiri bahannya jika ingin membuat lebih banyak lagi. Cek cara buatnya di bawah ini biar engga salah.

• Pertama masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya.
• Kedua, tumis cabai rawit, bawang putih dan bawang merah yang telah diiris sebelumnya. Tambahkan juga serai yang sudah digeprek, tunggu hingga harum lalu masukkan ikan teri. Aduk-aduk hingga matang.
• Ketiga, masukkan bumbu dan ikan teri yang telah ditumis ke dalam rice cooker berisi beras di langkah pertama. Tambahkan irisan tomat, santan, garam dan penyedap dan nyalakan rice cooker.
• Keempat, tunggu hingga matang. Setelah matang, nasi liwet siap untuk dihidangkan

Estimasi pembuatan nasi liwet ini engga lama loh hanya 40 menit. Jangan lupa dibungkus dengan cantik ya agar banyak yang mau membeli nasi liwet jualan kamu ini.

Baca juga: 27 Resep Nasi Goreng Spesial Lezat Bikin Ketagihan

Benaran mudah kan cara membuat nasi liwet ini. Buat yang diet, beras putih bisa diganti beras merah. Tapi pastikan kamu cocok ya dengan tekstur nasi merah yang berbeda dengan nasi putih. Amannya sih kamu campur saja beras merah dan putihnya.

Di resep nasi liwet tadi bisa juga kamu tambahkan berbagai macam sayuran atau bakwan. Pasti makin nikmat. Yuk buruan cobain.