Resep Udang

Sebentar lagi Ramadhan sudah tiba. Biar waktu kamu enggak habis di dapur sampai ga sempat maksimal beribadah, aneka resep udang yang ada di bawah ini harus banget loh kamu cobain di rumah.

Selain mudah dibuat, udang juga mengandung berbagai macam kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Tidak hanya kaya akan protein tetapi udang juga mengandung kalsium, potassium, dan fosfor. Pas banget untuk memenuhi nutrisi selama puasa.

Kamu bisa mulai menyimpan udang segar di freezer kamu mulai sekarang. Jadi nanti, ketika sudah masuk bulan puasa kamu tidak usah sering-sering ke pasar. Cukup beli bahan dasar saja ke tukang sayur keliling tanpa harus keluar rumah.

Aneka Resep udang

Selain digoreng, banyak banget loh cara mengolah udang menjadi makanan yang super lezat. Kalau kamu lagi malas dan engga mau ribet, udang ditumis saja sudah sangat nikmat. Kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai macam saos untuk menghasilkan citarasa tak tertandingi.

Biar kamu engga pusing-pusing lagi mikir cara mengolah udang yang oke dan simpel, di bawah ini aka nada 8 resep udang yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Penjelasannya lengkap mulai dari bahan-bahan hingga cara membuatnya.

1. Resep udang Pedas

Resep udang pertama yang akan diulas adalah cara membuat udang pedas. Buat kamu yang tidak bisa makan kalau tidak pedas, resep ini harus kamu coba ya di rumah. Tingkat kepedasannya bisa kamu atur sendiri dengan cara menambahkan jumlah cabai atau saos yang dimasukkan.

Kalau kamu suka pedas dengan level yang sedang masukkan saja saos pedas asin sebagai pengganti saos pedas.

Tetapi jika kamu suka pedas level maksimal, gantilah cabai merah dengan cabai rawit yang banyak. Biar ga penasaran, lihat bahan dan cara membuatnya di bawah ini ya.

Bahan-bahan

Selain udang, bahan utama yang harus ada di resep ini adalah saos pedas atau cabai. Semakin banyak, tentu semakin mantap rasanya. Lebih jelas, lihat di bawah ini ya apa saja bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat makanan pedas yang satu ini.

• Cabai merah 7 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 3 siung
• Udang ½ kg
• Tepung maizena secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Saus pedas secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap (opsional)

Cara Membuat

Bahan-bahan di atas tadi bisa kamu sulap menjadi udang pedas untuk 3 porsi loh. Jika kamu sendiri di kosan berarti masakan tersebut bisa buat sarapan, makan siang, dan makan malam. Cek dengan teliti cara membuatnya yang ada di bawah ini ya.

• Pertama, cuci udang dan buang bagian kepalanya.
• Kedua, potong-potong cabai merah, bawang putih, dan bawang merah yang telah dicuci bersih. Lalu, tumis semua bahan tersebut hingga mengeluarkan aroma wangi.
• Ketiga, masukkan udang ke dalam tumisan. Tunggu hingga warnanya berubah lalu masukkan garam, kecap asin, penyedap, dan saus pedas. Masukkan sedikit air tunggu hingga matang sambil diaduk-aduk agar bumbu teresap ke dalam masakan.
• Keempat, larutkan maizena dalam air lalu tambahkan ke wajan berisi udang. Cicipi rasanya sedikit hingga rasa yang dihasilkan sudah pas. Kalau sudah, maka masakan siap diangkat dan disajikan.

Mudah kan cara membuatnya? Biar lebih enak, kamu bisa tambahkan irisan daun bawang di atasnya. Penampilan masakannya akan semakin cantik dan membuat kamu semakin bersemangat untuk menghabiskannya.

2. Resep udang Tumis

Resep udang kedua yang akan dibahas adalah udang tumis. Saat lagi mager masak, memang memasak dengan menumis itu menjadi andalan. Tinggal masukkan bahan, tumis dengan minyak, jadi deh makanan dengan wangi yang menggoda dan siap dimakan bersama-sama keluarga.

Selain udang, bahan-bahan yang kamu perlukan cukup sederhana kok. Cara membuatnya juga mudah dilakukan bahkan oleh pemula sekalipun. Penasaran? Baca dengan teliti yuk bahan-bahan yang digunakan dan cara mengolahnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Bumbu yang digunakan untuk memasak tumis udang ini enggak ada yang spesial sih. Cuma bahan-bahan yang biasanya sudah ada di rumah atau kalaupun harus beli bisa langsung didapatkan di warung sayur. Cek satu demi satu ya bahan-bahan yang digunakan di bawah ini.

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 3 buah
• Udang 300 gr
• Cabai rawit hijau secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya
• Penyedap(opsional)

Cara Membuat

Resep udang tumis ini bisa kamu gunakan untuk memasak buat tiga porsi. Agar kamu enggak salah langkah dalam mengolah bahan-bahannya, perhatikan baik-baik ya cara membuat tumis udang yang akan dijelaskan berikut ini.

• Pertama, kupas udang dan bersihkan dengan air mengalir
• Kedua, cuci dan irislah semua bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Setelah itu tumis hingga mengeluarkan aroma sedap.
• Ketiga, masukkan udang ke dalam bumbu yang sedang ditumis. Beri sedikit air, aduk-aduk lalu tunggu hingga warna pada udang berubah.
• Keempat, masukkan lada, garam, dan penyedap. Pastikan rasa tidak hambar atau terlalu keasinan dengan mencicipi sedikit. Kalau sudah, matikan kompor dan masakan siap dinikmati.

3. Resep udang Kuah

Resep udang yang ketiga adalah masakan udang kuah. Menu ini cocok dimakan malam hari saat dingin ataupun saat hujan. Kuahnya yang hangat akan membuat kamu bersemangat untuk kembali beraktivitas.

Apalagi resep ini juga akan menggunakan jahe salah satu rempah-rempah yang membuat makanan menjadi tambah nikmat. Yuk sama-sama kita cari tahu apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat masakan lezat ini.

Bahan-bahan

Biar makin maknyus, di resep udang kali ini kita akan menggunakan tauco. Jika kamu tidak suka, bahan tersebut bisa tidak digunakan. Lebih lengkap, lihat daftar bahan-bahan di bawah ini ya untuk membuat masakan yang satu ini.

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 siung
• Cabai merah 5 buah
• Daun bawang 2 batang
• Daun salam 1 lembar
• Jahe 2 ruas
• Kemiri 5 butir
• Lengkuas 1 ruas
• Udang 1/5 kg
• Tauco 4 sdm
• Tomat 1 buah
• Air secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap (opsional)

Cara Membuat

Karena resep di atas adalah untuk porsi 3 orang, jika kamu ingin memasak lebih banyak maka sesuaikan saja jumlah bahan-bahannya ya. Nah, sebelum memulai memasak ada baiknya kamu pahami dulu cara membuatnya yang akan dijelaskan setelah ini.

• Pertama, kupaslah udang dan buang bagian kepalanya. Cuci udang serta bahan-bahan lain dengan air mengalir hingga bersih.
• Kedua, ulek hingga halus cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Untuk lengkuas dan jahe, cukup dimemarkan.
• Ketiga, tumis bahan-bahan yang telah diulek tadi bersama lengkuas, jahe, dan daun salam di dalam wajan. Gunakan api kecil, tunggu hinga harum.
• Keempat, tambahkan air ke dalam tumisan tadi, tunggu sebentar lalu masukkan tauco. Aduk-aduk hingga rata dan mendidih.
• Kelima, masukkan udang ke dalam wajan. Tambahkan merica, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
• Keenam, jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan masakan di atas piring. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang di atasnya.

Bagaimana? Mudah kan cara membuatnya. Agar makan kamu semakin nikmat, langsung habiskan selagi masih hangat ya. Jangan lupa tambahkan nasi hangat agar kamu semakin bertenaga dalam melakukan aktivitas.

4. Resep udang Asam manis

Nah, resep yang ketiga yaitu memberikan rasa asam manis kepada masakan udang. Saos asam manis memang bisa dibilang andalan masakan setiap orang. Rasanya segar dan manis bisa bikin orang ketagihan. Kalau kamu mau, tambahkan saos pedas agar rasanya jadi asam manis pedas.

Selain bisa mencicipi masakan ini di tempat makan, engga ada salahnya loh kalau kamu mencoba sendiri di rumah.

Bahan-bahannya gampang dan cara membuatnya pun engga rumit. Biar lebih jelas, coba saja baca bahan-bahan dan cara membuatnya setelah ini ya.

Bahan-bahan

Biar engga bosan hanya makan dengan udang, di resep ini akan ditambahkan tahu. Jadi, kamu engga perlu masak banyak-banyak cukup masak ini saja tapi lauknya sudah beragam. Lihat dulu yuk bahan apa saja yang kamu butuhkan untuk memasaknya.

• Bawang bombay ½ bagian
• Bawang putih 2 siung
• Kaldu bubuk ½ sdt
• Udang 300 gr
• Tahu 4 buah
• Maizena 1 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Saos tomat secukupnya

Cara Membuat

Karena resep di atas untuk 4 porsi kamu bisa memakannya bersama-sama. Cara membuatnya gampang, tetapi jika kamu belum pernah sama sekali memasak udang asam manis, engga ada salahnya loh baca dulu langkah-langkah memasaknya yang ada di bawah ini.

• Pertama, kupas dan buang bagian kepala udang. Lalu cuci dengan air mengalir. Setelah itu, goreng udang hingga matang.
• Kedua, potong-potong tahu hinggga berbentuk kotak-kotak. Goreng hingga masak.
• Ketiga, iris bawang putih dan bawang Bombay lalu ditumis dengan menggunakan minyak sisa menggoreng udang sebelumnya.
• Keempat, saat bumbu yang ditumis tadi telah mengeluarkan wangi, tambahkan ke dalam wajan saus tiram, kaldu, saos tomat, dan air. Aduk-aduk hingga rata sambil ditambahkan garam dan gula.
• Kelima, tambahkan maizena yang sebelumnya telah dilarutkan dalam air. Aduk perlahan hingga kental. Setelah itu, tambahkan udang dan tahu. Aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam udang dan tahu. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Itulah dia cara membuat udang rasa asam manis. Tidak butuh waktu lama untuk mengolahnya dan dijamin enak. Jika masakan kamu tidak langsung habis, makanan ini bisa disimpan dulu di dalam kulkas. Nanti, sebelum makan tinggal dihangatkan kembali agar tetap nikmat.

5. Resep udang Goreng tepung

Cara mengolah udang yang satu ini bisa jadi yang paling kamu tunggu-tunggu. Siapa sih yang engga suka dengan udang crispy yang berasal dari tepung? Selain bisa dimakan dengan nasi, udang tepung atau tempura ini juga bisa kamu jadikan camilan di siang hari.

Resep ini juga engga kalah sederhana buat membuatnya. Hanya dengan tiga bahan dan empat langkah, kamu sudah bisa menikmati lezatnya udang crispy. Engga percaya? Coba cek saja bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya yang ada di bawah ini.

Bahan-bahan

Di sini kamu akan membutuhkan air dingin untuk menghasilkan udang tepung yang lezat. Kalau kamu engga punya dispenser, masukkan saja terlebih dahulu air di dalam kulkas. Biar lebih jelas ini ya bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat resep ini.

• Udang ½ kg
• Tepung serbaguna 7 sdm
• Air dingin secukupnya

Cara Membuat

Walaupun bahannya hanya 3, tetapi bahan-bahan itu bisa kamu ubah dimakan oleh 5 orang ya. Tapi bisa jadi kurang dari 5 sih karena pada kalap memakannya. Biar engga lama, perhatikan dengan seksama ya cara membuat udang tepung yang dijelaskan di bawah ini.

• Pertama, udang dikupas dan lalu cuci hingga bersih.
• Kedua, ambil dua mangkok. Mangkok pertama diisikan tepung yang diberi sedikit air dingin (tidak terlalu cair) sedangkan mangkok kedua diisikan tepung kering.
• Ketiga, masukkan udang ke dalam mangkok berisi tepung basah, lalu masukkan kembali ke dalam tepung kering. Langkah ini bisa dilakukan beberapa kali.
• Keempat, goreng udang ke dalam wajan berisi minyak panas dengan menggunakan api sedang. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan lalu angkat. Udang goreng tepung siap dinikmati.

Sepakat kan kalau bikin udang goreng tepung mudah banget? Untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya jangan lupa ditambahkan dengan saos tomat atau saos pedas. Kalau kamu suka mayonaise, bisa banget juga loh udang tepungnya kamu cocol ke sana.

6. Resep udang Saus padang

Resep selanjutnya cocok buat dipraktikkan oleh orang-orang yang engga suka makanan terlalu pedas. Meski namanya saos padang tetapi kamu bisa mengkreasikan agar pedasnya tidak berlebihan dan tidak membuat sakit perut orang yang memakannya.

Supaya lebih bergizi, di sini akan ditambahkan isian sayur buncis dan wortel. Hm.. pasti kamu sudah tidak sabar kan?

Kuy lah kita baca bersama-sama bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara menyulapnya menjadi udang saus padang.

Bahan-bahan

Sama seperti resep-resep yang sebelumnya, bahan untuk membuat udang saos padang ini pasti engga susah kamu temukan di rumah. Tapi biar kamu lebih ada gambaran bahan apa saja yang dibutuhkan, lihat dulu ya daftarnya di bawah ini.

• Bawang bombay ¼ bagian
• Bawang putih 2 siung
• Buncis 1 buah
• Jahe 1 ruas
• Udang ¼ kg
• Saos sambal 3 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Saos tomat 2 sdm
• Wortel 1 buah
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat

Kalau semua bahan sudah siap, kamu tinggal siapkan peralatan seperti piring, pisau, talenan, dan wajan. Setelah itu, biar masakan untuk 3 porsi ini enggak gagal, kamu tinggal baca deh bagaimana cara membuat udang saus padang yang dijelaskan dengan lengkap di bawah ini.

• Pertama, cuci dan bersihkan semua bahan-bahan dengan menggunakan air mengalir.
• Kedua, iris bawang Bombay, bawang putih, dan jahe. Lalu potong-potong buncis dan wortel.
• Ketiga, tumis bawang putih dan bawang Bombay di dalam wajan. Gunakan api kecil.
• Keempat, tambahkan udang ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Setelah itu masukkan buncis dan wortel.
• Kelima, masukkan sedikit air ke dalam wajan, lalu tambahkan lada, garam, gula, saos tomat, saos sambal, dan saus tiram. Cicip rasanya, jika sudah pas tunggu hingga matang sempurna sambil diaduk-aduk.

Nah, itu dia bahan-bahan dan cara membuat udang saos padang ini. Makan dengan nasi hangat ya biar semakin nikmat. Kalau kurang pedas, kamu bisa tambahkan sendiri saus pedas sesuai selera kamu. Jangan lupa juga untuk membaca doa sebelum makan ya!

7. Resep udang Saus tiram

Resep ketujuh yang akan kita bahas ini katanya sih adalah salah satu makanan favorit yang disediakan di restoran-restoran seafood. Mungkin karena itu, sebagian dari kamu akan berpikir bahwa memasak ini ribet dan membutuhkan waktu lama.

Padahal, cara membuat resep ini mudah banget loh. Kamu cuma membutuhkan beberapa langkah saja. Supaya kamu engga penasaran dan bisa langsung coba buat dengan ala rumahan, nih di bawah ini akan dikasih tau bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan

Agar makin bergizi, pada resep kali ini akan ditambahkan jagung manis. Sisanya bahan-bahan yang akan kamu gunakan enggak terlalu berbeda dengan resep-resep sebelumnya. Biar engga kelamaan cek di bawah ya apa saja bahan-bahan yang kamu butuhkan.

• Bawang bombay ½ bagian
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai merah 2 buah
• Daun bawang 2 batang
• Jagung manis ½ kg
• Jahe 1 ruas
• Udang ½ kg
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

Nanti, kalau sudah jadi masakan ini bisa untuk disantap untuk porsi 4 orang. Biar enggak malu-maluin karena gagal, kamu wajib ya baca dengan teliti cara membuatnya di bawah ini. Dijamin anti gagal dan bikin ketagihan buat yang makan.

• Pertama, bersihkan jagung dan sisir menggunakan pisau. Taruh di wadah terpisah.
• Kedua, cuci dan iris bawang Bombay, bawang putih, cabai merah, daun bawang, dan jahe. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis semua bahan tersebut kecuali daun bawang.
• Ketiga, saat wajan berisi bahan-bahan tadi telah mengeluarkan aroma wangi, masukkan udang dan aduk terlebih dahulu agar bumbu meresap. Setelah itu masukkan air.
• Keempat, masukkan jagung manis ketika kuah sudah mendidih. Aduk-aduk kembali sambil dimasukkan garam dan gula. Jika semua bahan sudah matang, angkat dan masakan siap dinikmati bersama.

Itulah tadi cara membuat udang saus tiram. Tambahan jagung di resep ini juga akan membuat citarasa yang beda dari biasanya.Kalau kamu malas mengiris jagungnya, sebenarnya sudah banyak kok yang menjual jagung pipil yang siap untuk diolah.

8. Resep udang Telur asin

Salah satu menu yang sekarang lagi hits adalah makanan dengan telur asin. Engga cuma ayam saja yang bisa dikasih telor asin, udang pun juga bisa diberi saos tersebut. Rasa yang dihasilkan juga sama-sama nendang dan bikin ketagihan.

Kalau kamu lagi iseng di rumah, resep ini oke banget loh kamu praktikkan. Buat telur asinnya, kamu engga usah susah-susah bikin sendiri. Banyak kok penjual telur asin yang bisa kamu jumpai. Biar lebih jelas lihat ya bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Selain udang dan telor asin, ada beberapa bahan lain yang harus kamu siapkan. Engga terlalu banyak sih tapi kalau kurang satu bahan saja rasanya akan berbeda. Oleh karena itu, cek dulu ya apa saja bahan yang akan kamu gunakan untuk memasak resep yang satu ini.

• Bawang putih 6 siung
• Daun bawang 1 batang
• Lada ½ sdt
• Putih telur 2 butir
• Telur asin matang 3 butir
• Tepung tapioca/kanji 2 sdt
• Tepung terigu 100 gr
• Udang 150 gr
• Garam secukupnya
• Penyedap (opsional)

Cara Membuat

Untuk menghasilkan udang telur asin yang bisa dimakan oleh 2 porsi, tentu kamu harus tahu dulu cara membuatnya. Percuma kan kalau bahan-bahan sudah ada tetapi tidak paham cara mengolahnya. Nah, kalau gitu simak baik-baik ya panduan yang ada di bawah ini.

• Pertama, bersihkan udang dan buang bagian kepalanya. Sisihkan
• Kedua, campur tepung tapung tapioka dan terigu. Tambahkan lada, penyedap rasa, dan garam, campur hingga rata.
• Ketiga, celup udang ke dalam putih telur, lalu balurkan dengan campuran tepung di tahap dua.
• Keempat, panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Masukkan udang hingga seluruh bagian tertutup dengan minyak. Saat sudah setengah matang, angkat udang dari wajan.
• Kelima, ambil telur asin bagian kuningnya lalu haluskan. Setelah itu, ambil daun bawang dan bawang putih yang telah diiris, masukkan ke dalam wajan berisi minyak untuk ditumis. Gunakan minyak agak banyak untuk menumis.
• Keenam, setelah tumisan tersebut mengeluarkan aroma harum, tambahkan kuning telur asin. Aduk-aduk hingga meleleh baru masukkan udang. Kalau belum terlalu asin kamu bisa tambahkan garam. Setelah itu, aduk hingga matang dan masakan siap dinikmati.

Walaupun cara membuatnya tidak terlalu sulit, tetapi soal rasa engga akan kalah sama masakan-masakan di restoran. Kamu harus siap-siap ya, kalau habis ini semua anggota keluarga ketagihan dan minta dibuatkan udang telor asin ini terus.

Itulah tadi kumpulan resep yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Untuk bahan isian, selain udang kamu juga bisa banget loh berkreasi sendiri dengan menambahkan berbagai macam sayuran.

Dengan mempraktikkan berbagai macam resep udang, selain bisa menghadirkan makanan yang tidak ngebosenin kamu juga bisa menghemat uang dibandingkan beli di luar. Kemampuan masak kamu juga akan semakin teruji. Selamat memasak ya!